Russula heterophylla Fries

NOMI VOLGARI: COLOMBINA VERDE, PALUMBELLA VERDE.
ETIMOLOGIA: dal greco heteros = irregolare e phyllon = lamella.
CAPPELLO: inizialmente convesso rotondo, si appiana con l'età divenendo a volte leggermente depresso a maturità; di colore variabile, verde chiaro, con toni violetti chiari, macchie brune verso il centro, a volte bianco crema con tempo secco; cuticola facilmente separabile per metà del cappello, un pò viscida ed appiccicosa a tempo umido, asciutta a tempo secco.
LAMELLE: molto fitte, bianche, a maturità il filo lamellare assume tonalità bruno nerastre; attaccate al gambo, dove si presentano forcate.
GAMBO: cilindrico, robusto, slanciato, a volte molto lungo, ma frequentemente più corto del cappello, di colore bianco.
CARNE: bianca, soda, con odore lieve e sapore dolce.
COMMESTIBILITÀ: buon commestibile.
HABITAT: è la prima Russula ad apparire, infatti si presenta già dai primi giorni di maggio, fino all'autunno, nei boschi di latifoglie (querce e castagni).
SOMIGLIANZE: può essere confuso con R.cyanoxantha, che si differenzia per il colore viola della cuticola e la taglia più massiccia, e con R.virescens, che presenta cuticola di colore verde-rame tipicamente a scagliette, entrambe ottimi commestibili.