Lactarius piperatus

bullet  Lactarius piperatus (L.) Pers.

NOMI VOLGARI: LATTAROLO BIANCO, FUNG FORT.
ETIMOLOGIA: dal latino piperatus = pepato, per il sapore della carne e del latice.
CAPPELLO: bianco, inizialmente rotondo con margine involuto, si appiana con l'età divenendo imbutiforme; cuticola rugosa.
LAMELLE: fittissime, bianco–crema, infine bruno-giallastre, leggermente decorrenti sul gambo, se strofinate emettono abbondante latice bianco.
GAMBO: robusto, cilindrico, di colore bianco, liscio.
CARNE: bianca, soda e compatta, alla frattura secerne abbondante latice bianco dal sapore pepatissimo; odore non significativo e sapore pepatissimo.
COMMESTIBILITÀ: velenoso, provoca sindrome gastroenterica incostante.
HABITAT: cresce dalla fine della primavera all'autunno, nei boschi di querce e castagni.
SOMIGLIANZE: può essere confuso con Russula delica e Russula chloroides, che alla frattura non secernono latice, e con L.vellereus, che cresce sotto pioppo.

I siti personali

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