Calocybe gambosa (Fr.) Donk

NOMI VOLGARI: PRUGNOLO, FUNGO DI SAN GIORGIO, SPINAROLO, MUSCIAROLO.
ETIMOLOGIA: dal greco kalos = bello e kube = testa, dal latino gambosus = per il gambo grosso.
CAPPELLO: di colore bianco, giallo, grigio, rosso-mattone, all'inizio emisferico, poi convesso-pianeggiante, ma con il margine sempre involuto; cuticola facilmente separabile, liscia.
LAMELLE: fitte, intercalate da lamellule, di colore bianco-crema, smarginate non aderenti al gambo.
GAMBO: di colore bianco, clavato, da tozzo a slanciato, ricoperto da una fitta pruina bianca all'attaccatura con il cappello.
CARNE: soda, compatta, spessa, di colore bianco, con odore netto di farina fresca, sapore analogo che si attenua con la cottura.
COMMESTIBILITÀ: ottimo commestibile.
HABITAT: cresce gregario, in primavera, disegnando file o cerchi nei prati e pascoli, sotto ontani, pini, noccioli, castagne, sempre in presenza di biancospino, pruno e rosa canina.
SOMIGLIANZE: fungo di facile riconoscimento soprattutto per il periodo di crescita, si può confondere con gli Entoloma primaverili che si differenziano per la sporata rosa e che sono tutti comunque commestibili.